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Pâtisserie japonaise wagashi sucrée constituée d’une pâte gélifiée au thé vert.
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Cathy Zanella –
Il s’agissait d’une première pour moi et c’était une découverte pour le moins intéressante.
Maintenant je ne peux pas dire que je suis spécialement fan car il faut bien avouer que c’est assez particulier.
Cela fait penser à de la pâte de fruit en beaucoup plus fin, c’est sucré mais je n’ai pas trouvé cela trop sucré.
Cela se déguste donc avec le thé, et comme ce dernier n’est pas sucré, cela permet de faire une balance avec la pâtisserie.
Je n’ai pas spécialement apprécié le thé lors de ma première gorgée où je n’avais pas encore goûté au Youkan et après l’avoir mis bouche, le thé est devenu plutôt agréable.
C’était surprenant.
Si vous ne connaissez pas, je vous invite vraiment à vous laisser tenter.